Сало - непременный участник нашего стола с незапямятных времен и если вы не вегетарианец, то эта книга вас непременно заинтересует. Ведь посвящена она весьма вкусному, ценному и почитаемому продукту питания: салу. Вы научитесь солить, коптить, а также готовить разнообразные вкусные блюда из этого ценного продукта.