Израиль. Праздник Ту би-Шват ( Новый год деревьев )
Сегодня, 22 января пришел Ту би-Шват 5771 года!
Ту би-Шват - Пятнадцатый день в Еврейском месяце Шват.
Ту би-Шват празднуется как День рождения деревьев с символической едой плодов и с активным удобрением бесплодной земли посадкой деревьев.
Ту би-Шват, Новый Год для Деревьев, празднуется и у нас. Еврейская традиция отмечает 15-ый день из месяца Шват как день, когда сок в деревьях начинает подниматься, передаются сигналы пробуждения земли от зимней дремоты, и свидетельствует о начале Весны.
Важнейшую роль в создании обычаев праздника Ту би-Шват сыграл расположенный в Верхней Галилее город Цфат. В XVI веке, после изгнания евреев из Испании (в 1492 году), многие из которых поселились в Цфате, этот город стал крупным центром кабалистов, изучавших Тору и ее заповеди и искавших в них тайный, скрытый смысл. Кабалисты занимались такими вопросами, которые не изучались знатоками Галахи, еврейского закона. Кабалисты по-новому осмыслили праздник Ту би-Шват и ввели новые обычаи.
Традиционно на праздник Ту би-Шват вся семья рассаживалась вокруг покрытого белой скатертью стола, на столе - множество фруктов, стояли зажженные свечи, вазы с цветами и кувшины с белым и красным вином.
"Седер" (Хедер) Ту би-Шват сопровождался поднятием четырех кубков вина и постановкой четырех вопросов.
Первый кубок белого вина (Менуха) символизирует зиму и спящую природу, а для человека – отдых.
Второй кубок (2/3 белого и 1/3 красного вина - Гиторерут) - символ пробуждающейся природы, появления почек на деревьях, а для людей – пробуждение.
Третий кубок (1/3 белого и 2/3 красного вина - Хаим) – это борьба холода и тепла, яркие цветущие поля, для человека – сама жизнь.
И последний четвертый кубок (красное вино - Шалем) символизирует в природе лето, солнце, яркие краски цветов, весна во всей красе, а для человека - полнота, совершенство, наполненность жизни.
Четыре вопроса, предназначенные для того, чтобы помочь понять значение этого дня:
1-й вопрос - В другие праздники мы чествуем события и людей. Почему сегодня мы чествуем деревья?
2-й вопрос - Обычно, мы едим любые фрукты и плоды. Почему, сегодня, мы едим плоды, которые растут в Израиле?
3-й вопрос - Обычно мы воспринимаем окружающую среду как дар. Почему, сегодня, мы сосредотачиваемся на ее сохранении?
4-й вопрос - Это зима. Почему мы думаем о посадке, если весна через несколько месяцев?
Есть обычай попробовать в Ту би-Шват 15 разных сортов фруктов - в честь 15-го дня месяца Шват. Согласно другому обычаю, едят только 7 видов плодов - тех, которыми славится Страна Израиля (пшеница, ячмень, виноград, инжир, гранат, маслины и финики). Но большинство придерживается обычая подавать на стол как можно больше разных фруктов, свежих и сушеных - инжир, изюм, сливы и др.
У многих на столах появляется до 50 видов плодов - и свежие, и сухие, и консервированные, и в виде варенья. А некоторые доводят их число до 100. У многих принято, прежде всего, есть плоды семи видов, произнося соответствующие благословения. Едят эти плоды в том порядке, в каком они упомянуты в Торе: сначала виноград (или изюм), затем инжир, гранат, маслины и финики.
Частью этого "седера" является чтение отрывков из Торы, Талмуда и книги Зогар (в которой изложены основы учения Каббалы), где говорится о плодах земли.
Произносят также специальную молитву с пожеланиями: деревьям расти и плодоносить.
Завершался "седер" продолжительными плясками.
Традиция сажать деревья на праздник Ту би-Шват появилась совсем недавно, в конце прошлого века, когда первые поселенцы начали прибывать в Эрец-Исраэль. Страна в то время была совсем пустой, и с большим трудом могла прокормить своих сыновей. А они посадили эвкалипты и осушили болота, посадили леса и провели воду, устроили поля и фруктовые сады. Земля расцвела. Однако важность посадки деревьев постоянно подчеркивается в еврейской традиции. Евреям было заповедано оберегать деревья не только в мирное время, но и во время войны. Запрещено срубать фруктовые деревья даже для строительства осадных сооружений.
В иудаизме существует четыре хронологии, четыре календаря, согласно которым измеряется возраст четырех миров.
Согласно одному календарю (первый месяц которого — нисан), отсчитывается история Израиля,
согласно второму (первый месяц которого — тишрей) — история всего человечества,
согласно третьему календарю (первый месяц — элул) измеряется возраст животных,
и согласно четвертому (первый месяц — шват) — растений.
В древнем еврейском государстве было принято, как предписывает Тора, ежегодно отделять десятинy от yрожая плодов в пользy священников и левитов, занятыx слyжбой в Храме, не имевших земельных наделов, и десятинy в пользy бедныx. Посколькy такое действие должно производиться ежегодно, то запрещено было отделять десятинy от yрожая одного года в счет yрожая дрyгого года. Праздник Ту би-шват yстановлен мyдрецами для отделения yрожая одного года от yрожая дрyгого.
Относительно деревьев имеется еще и дополнительное обстоятельство: закон запрещал использовать плоды растения на протяжении первых трех лет его плодоношения, а для того чтобы знать возраст растения, необходимо строго установить день его рождения. Им и признается Ту би-шват. В этот день нет запретов на работу, он не отмечен призывом к праздничному веселью, и он никак не упоминается в молитвах. Но сложились некоторые традиции его отмечания.
Считается, что к пятнадцатому дню месяца Шват деревья просыпаются от спячки. Плоды, завязавшиеся до этой даты, относятся к прошлому году, остальные - к текущему. Это праздник земли Израиля. Как и все праздники, он начинается накануне после захода солнца. На праздничном столе, согласно традиции, должны присутствовать 15 видов фруктов. Однако израильские диетологи предупреждают: что сухофрукты могут быть полезны лишь в небольших количествах.
В частности, диетолог больницы "Зив" Ошрат Барам в интервью сайту "Бриют Now" отмечает, что сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, чем свежие фрукты. По сути, это концентрат, в котором содержатся кальций, магний, железо, фосфор, магний, витамины А и В. Богатые клетчаткой сухофрукты способствуют нормализации работы кишечника и поэтому применяются для лечения запоров.
Сухофрукты могут быть источником энергии при продолжительных физических нагрузках. Однако людям, страдающим от лишнего веса, следует строго контролировать себя за столом, так как в 100 граммах сухофруктов содержится 270 калорий, а в 100 граммах миндаля - 600-700 калорий.
Web-проект «Всегда Вместе!»
